Fiambre

Fiambre, un platillo típico de Guatemala, tiene la particularidad de poderse conseguir casi exclusivamente durante los días 1 y 2 de Noviembre (y días previos), cuando se celebra el día de todos los santos.

Este platillo está elaborado con diversas verduras y embutidos. No hay una receta en concreto para preparar el fiambre, por que los ingredientes varia según el gusto de la persona que lo prepara y del dinero disponible para prepararlo (con poco dinero se reduce la cantidad de embutido y aumenta la de verduras). 

Las fotografías muestran un fiambre preparado con: jamón, salchicha  longaniza, chorizo, rábano  remolacha, aceitunas, arveja, pollo, queso y otros ingredientes que no recuerdo. Este platillo suelen adornarlo con huevo duro (huevo cocido).